Oldal: 2 / 2 ElsõElsõ 12
Eredmény: 6 - 10 (10) összesen

Téma: Húsvéti ínyencségek

  1. #6
    Tag

    User Info Menu

    Sziasztok! Tényleg jó ötlet ez a húsvéti csemegés topic,de gondoljunk a gluténérzékenyekre is.
    Hoztam egy olyan receptet amit õk is fogyaszthatnak.

    Gluténmentes Húsvéti répás muffin



    Hozzávalók 10 - 12 muffinhoz:

    A tésztához:

    110 g rizsliszt
    10 g mandulaliszt
    60 g darált dió
    100 g reszelt sárgarépa
    1 narancs héja
    2 kávéskanál gluténmentes sütõpor
    1 kávéskanál szódabikarbóna
    150 g cukor
    2 közepes méretû (M-es) tojás
    50 g margarin
    4 evõkanál tej

    Krémhez:

    250 g mascarpone
    0,5 dl tejszín
    2 evõkanál porcukor
    60 g olvasztott vaj
    1 kávéskanál vanília aroma

    Elkészítés:

    180 °C-ra melegítsük elõ a sütõt,
    amíg elkészítjük a tésztát.
    A liszteket keverjük össze a darált dióval,
    a szódabikarbónával, a sütõporral
    és a narancs lereszelt héjával

    A cukrot verjük habosra a margarinnal,
    majd adjuk hozzá a tojásokat is
    és keverjük együtt, amíg krém állaga nem lesz.
    A krémet és a tejet adjuk a lisztkeverékhez,
    majd forgassuk hozzá a reszelt répát is.

    A kapott tésztát tegyük be a muffin formákba
    tegyük a sütõbe és 180 °C-on 20-25 percig süssük.

    A muffinokat hagyjuk kihûlni.
    Közben elkészítjük a krémet, amivel díszítjük.
    A krémhez keverjük simára a hozzávalókat
    és kanalazzuk egy habzsákba.

    A habzsák segítségével díszítsük a muffinok tetejét.

  2. # ADS
    Tárhely szolgáltató
    Csatlakozott
    Always
    Hozzászólások
    Many
    Dinosaur
     

  3. #7
    A Romantikus mûvész

    User Info Menu

    Nyuszi muffin



    Hozzávalók 12 db nyuszi muffinhoz:


    - 12 db muffin vagy tortácska: választhatjuk kedvenc
    muffin vagy tortácska receptünket a nyuszi muffinhoz.
    Legyen azonban lehetõleg sima felszínû, illetve ha nem
    az, vágjuk le a tetejét egyenesre. Ennek megfelelõen
    egy átlagos méretû (azaz nem túl púpos) muffin a
    legideálisabb. A tortácska felülete ugyan laposabb, de
    talán jobban mutat a fej (és egyben kiadósabb a
    sütemény) egy tortácskánál valamivel nagyobb méretû
    muffinnal.


    - 24 db nyuszifül ostyatésztából: a fül legyen kb. 6-8 cm
    hosszúságú, de vegyük figyelembe formázásnál, hogy
    sütés közben megnõ.


    - cukormáz: fél tojásfehérjét keverjünk el kiskanállal
    annyi porcukorral, hogy közepesen kemény (azaz nem
    folyós) mázat kapjunk. Ezt töltsük nejlonzacskóba,
    amelyre apró lyukat vágunk.


    - színes drazsék, nejlonzacskó


    Hozzávalók a nyuszifülekhez:


    100 ml tojásfehérje (kb. 2 fehérje)
    10 dkg porcukor
    10 dkg liszt
    ½ teáskanál kakaó
    vaj és liszt a tepsihez


    1. A fehérjét, lisztet és porcukrot mini kézi
    habverõvel sima tésztává keverjük.
    2 evõkanálnyi adagot tegyünk át egy tálkába,
    ehhez keverjük a kakaót.

    Hagyjuk mindkét masszát 1 órát állni.

    2. Egy tepsit kenjünk ki vajjal és szórjuk ki vékonyan liszttel.



    3. Mindkét masszához készítsünk elõ két kisebb méretû
    nejlonzacskót. A masszákat egyenként töltsük a zacskókba,
    és nyomjuk a zacskó egyik sarkába.
    Erre a sarokra vágjunk egy kis lyukat ollóval.



    4. A világos masszával formázzunk meg 24 db hosszúkás
    nyuszifület (kb. 6-8 cm hosszú, alsó része keskenyebb,
    lehet elhajló fül is). Ha kell, simítsuk el a tésztát,
    hogy mindenhol kitöltse a formát.
    Ezután a barna masszával rajzoljuk meg a fülek kontúrját.



    5. Süssük a tésztát 180 fokon (légkeverõs) 4-5 percig.
    Ha kész, vegyük ki és még melegen tegyük át egy rácsra
    kihûlni.


    Elkészítés:
    1. A kész (és kihûlt) muffinokba vágjunk a füleknek
    egymástól kb. 2-3 cm távolságban, a muffin egyik
    széléhez közel két akkora nyílást, hogy a füleket
    kényelmesen be tudjuk csúsztatni.
    Ha túl közel vannak a vágások, felrepedhet a
    muffin a fülek között.



    2. Toljuk a füleket óvatosan a nyílásokba.
    Vigyázat, ne törjön el a fül.



    3. A cukormázzal rajzoljuk meg az arcot: két pötty a
    szemeknek, egy pötty az orrnak, abból két bajusz és
    esetleg fogak.


    4. A drazsét helyezzük a szemeknek készített pöttyökre.
    Hagyjuk a muffint megszáradni.


    Tippek:
    A díszítést, leginkább a fülek elhelyezését, végezzük
    lehetõleg a tálaláshoz közeli idõpontban, hogy a fülek
    lehetõ legtovább stabilak maradjanak.


    Az arc megrajzolásához használhatunk dekortollat, vagy
    olvasztott csokoládét is.
    "Tiszteld az embert,Szeresd a szépet,Tanulj küzdeni, Mert ez az élet"

  4. #8
    A Romantikus mûvész

    User Info Menu

    Húsvéti sárgatúró



    A recept hozzávalói ( 6 személyre)


    20 db tojás
    45 dkg cukor
    2 csomag vaníliás cukor
    1 csipetnyi só
    ízlés szerint mazsola
    2 l tej

    Elkészítés:



    A 20 db tojást mossuk meg
    és egy tálba törjük fel,
    majd dolgozzuk el mixerrel.


    A tejet tegyük oda fõni.
    Amikor már meleg és gõzöl
    tegyük bele a cukrot és egy csipetnyi sót.


    Amikor a tej felforrt, állandó keverés mellett
    öntsük bele a tojást.
    Addig fõzzük - folyamatosan kevergetve - míg
    "túrókás" nem lesz és letisztul,
    szinte vízszerû lesz a leve.


    Mikor majdnem kész, tegyük bele a vaníliát!
    Amikor levettük a tûzrõl, összekeverjük
    a mazsolával (ezt nem muszáj beletenni).


    Egy edény tetejére terítsünk olyan kendõt,
    amin keresztül le tud majd csöpögni.
    Öntsük a kendõbe a túrót és fogjuk össze
    a kendõ végeit, mintha batyut készítenénk.
    Jól rázzuk össze és hideg vizes kézzel
    nagyon alaposan nyomkodjuk is össze,
    hogy összetapadjon a túró.
    Kössük fel a batyut és csöpögtessük le.


    Amikor érezhetõen lehûlt, minden bizonnyal
    kicsöpögött a leve is.
    Ez igénybe vehet pár órát, de a legbiztosabb,
    ha egy éjszakát hagyjuk pihenni.


    Igazán finom húsvéti különlegesség,
    de más alkalomra is készíthetjük.
    Ízlés szerint változtatható a cukor mennyisége.
    Több cukorral finom édesség,
    kevesebb cukorral a sonka és a tojás mellé kiváló
    szendvicstartozék és vendégváró.

    "Tiszteld az embert,Szeresd a szépet,Tanulj küzdeni, Mert ez az élet"

  5. #9
    A Romantikus mûvész

    User Info Menu

    Duplacsokis húsvéti sajttorta

    (különleges, spéci meglepi a húsvéti asztalon :) )








    Hozzávalók:


    135-140 g Oreo keksz
    40g olvasztott vaj
    500 g Philadelphia krémsajt
    165 g porcukor
    2 tk. zselatin 6 cl forró vízben feloldva
    220 g Cadbury fehér csokoládé
    250 ml tejszín
    150 g Cadbury tejcsokoládé drazsé




    Elkészítés:


    Törd morzsás darabokra a kekszet, és keverd össze a megolvasztott vajjal.
    Öntsd bele egy vajjal kikent tortaformába, és tedd félre, amíg meg nem szilárdul.
    Közben verd fel a krémsajtot és a porcukrot, amíg teljesen sima nem lesz.
    Egy másik tálban verd fel a zselatint és a fehér csokit, majd forgasd bele a krémbe.
    Ha kész, öntsd bele a tortaformába, és tedd 3 órára a hûtõbe.
    Ha letelt az idõ, már csak a díszítés van hátra,
    szórd meg a tortát fehér csokival,
    széttört Oreo kekszdarabokkal és csokitojásokkal.

    "Tiszteld az embert,Szeresd a szépet,Tanulj küzdeni, Mert ez az élet"

  6. #10
    Tag

    User Info Menu

    Életemben elõször ettem ebben az évben húsvétkor sárga túrót. Nagyon ízlett, jövõre én is csinálok, az biztos!

Oldal: 2 / 2 ElsõElsõ 12