Oldal: 2 / 2 ElsõElsõ 12
Eredmény: 6 - 10 (10) összesen

Téma: Szilveszteri édes és sós csemegék

  1. #6
    A Romantikus mûvész

    User Info Menu

    Újévi szerencsemalac trüffel
    (sütés nélkül készíthetõ édesség)





    Talán egy kicsit meglepõ lesz ez a recept . Semmi sem maradt ki belõle és valóban nem kell sütni .
    Ez ugyanis egy nyers tésztából készült trüffel.


    Hozzávalók:

    10 dkg vaj
    30 dkg liszt
    4,5 dl sûrített tej ( cukrozatlan )
    20 dkg barna cukor
    1 teáskanál vanília kivonat
    5 dkg mini étcsokoládécsepp

    50 dkg rózsaszín bécsi bevonócsokoládé
    2 dkg étcsokoládé


    A vajat a cukorral habosra keverjük . Hozzáadjuk a lisztet , sûrített tejet és a vaníliát . Simára keverjük a masszát . A legvégén tegyük bele a csokicseppeket . Egy órára rakjuk hûtõbe . Karalábévájó segítségével kis gömböket formázunk a tésztából és sütõpapírra rakosgatva betesszük a fagyasztóba minimum 2 órára , vagy amíg felhasználásra nem kerül .

    A csokoládékat külön-külön vízgõz fölött felolvasztjuk és a fagyos golyókat belemártogatjuk a rózsaszínûbe .





    Csepegtetõ rácsra ültetjük õket és hagyjuk rajtuk megdermedni a bevonatot .





    Ezután egy kevés rózsaszín csokoládét 1-es csõvel ellátott habzsákba teszünk . Kialakítjuk a malacok orrát úgy , hogy a bonbonokra fekvõ nyolcasokat írunk . A nyolcasokat célszerû a közepüknél kezdeni .


    Ezután a fülek következnek , amikhez fentrõl haladunk lefelé . A tetején erõsebben nyomjuk meg a zsákban lévõ csokoládét , majd szépen vékonyítsuk el lefelé .



    Az étcsokoládét is tegyük ugyanilyen zsákba és nyomjunk belõle szemeket a trüffelre .





    Végül rakosgassuk õket fehér bonbonos papírba . Tegyük hûtõszekrénybe , ahonnan fogyasztás elõtt tíz perccel vegyük elõ .

    Tipp : a bevonat nélküli tésztagolyók hetekig tárolhatók a fagyasztó szekrényben.
    Utoljára módosítva: Cherry által: 2016-12-28 21:24
    "Tiszteld az embert,Szeresd a szépet,Tanulj küzdeni, Mert ez az élet"

  2. # ADS
    Tárhely szolgáltató
    Csatlakozott
    Always
    Hely
    Advertising world
    Hozzászólások
    Many
    Dinosaur
     

  3. #7
    Tag

    User Info Menu

    ZSERBÓGOLYÓ (sütés nélkül)





    HOZZÁVALÓK:
    10 dkg darált dió
    10 dkg darált háztartási keksz
    1 csomag vaníliás cukor
    4-5 evõkanál sárgabaracklekvár (púpos)
    15 dkg étcsokoládé
    1 evõkanál étolaj

    ELKÉSZÍTÉS:

    1. A diót, a darált kekszet, és a cukrot egy tálba szórjuk, és annyi lekvárt adunk hozzá, hogy összeálljon, de ne kapjunk ragacsos masszát.

    2. Ezután apró golyókat sodrunk, amit tálcára sorakoztatunk, és addig a hûtõbe rakjuk, míg a bevonatot elõkészítjük.

    3. Vízgõz felett a csokoládét megolvasztjuk az olajjal. A golyókat fogpiszkálóra tûzzük, megmártjuk a csokiban, majd egy almába tûzzük, és pihentetjük, amíg a csoki megdermed. Ezután egy villával alányúlunk, leemeljük a piszkákról a golyókat és tányérra helyezzük (így nem lesz foltos, maszatos az ujjunktól és a csokoládé is szép marad rajta). Azonnal kínáljuk.

    Megjegyzés:
    Egyenletesebben olvad meg a csoki, ha elõtte sajtreszelõn lereszeljük.

  4. #8
    A Romantikus mûvész

    User Info Menu

    Szilveszteri óra saláta

    Egy igazán különleges csemege a szilveszteri asztalra :)



    Hozzávalók:

    - 2 sárgarépa
    - 6 burgonya
    - 6 tojás
    - 1 alma
    - 250 g zöldborsó
    - savanyú uborka
    - néhány evõkanál majonéz (Tetszés szerint)
    - 1 piros kaliforniai paprika,
    - só

    Elkészítése:

    A répát és a burgonyát mosd meg és sós vízben fõzd meg.
    Mikor megfõtt, hámozd meg.

    A savanyú uborkát, a répát és a burgonyát vágd kockákra.
    Tedd a felszeletelt zöldségeket egy lekapcsolható oldalú tortaformába.
    A zöldborsót is tedd bele.
    Az almát hámozd meg és reszeld le, add a zöldségekhez.
    Sózd meg és tegyél rá majonézt, majd jól keverd el és kenj a tetejére is.
    A tojásokat fõzd meg, de vigyázz ne maradjon lágy.
    Hámozd meg õket és vágd ketté, a sárgájukat kapard ki.
    A fél tojásfehérjéket tedd a salátára úgy, hogy az üreges részük lefelé mutasson.
    A tojássárgáját szórd a saláta közepére.
    A piros paprikából vágj egyenes csíkokat, ez lesz az óra mutatója.
    A tojásfehérjékre kenj kevés majonézt és tedd rá a paprikából vágott csíkokat, így az óramutatók nem esnek le.
    Tedd hûtõbe, fogyasztás elõtt kapcsold le a tortaforma oldalát.

    Jó étvágyat :)
    "Tiszteld az embert,Szeresd a szépet,Tanulj küzdeni, Mert ez az élet"

  5. #9
    Mániákus Fórumozó

    User Info Menu

    Jópofa ötlet, lehet, ki is próbálom.:)

  6. #10
    A Romantikus mûvész

    User Info Menu

    Szilveszteri szerencsesajtos



    Hozzávalók:

    - 200 g liszt (finom- és rétesliszt felesben),
    - 250 g túró,
    - 125 g vaj,
    - 70-80 g reszelt sajt (parmezán,vagy ementálival, trappistával, vagy akár füstölt sajttal is),
    - 1 egész tojás + 1 sárgája (villával kissé felverve),
    - 1/3 mokkáskanál szódabikarbóna,
    - 5-10 g só (sajttól és ízléstõl függõen),
    - ízlés szerint fûszerek (fincsi a kakukkfû, a rozmaring vagy a bazsalikom...),
    kevés liszt a nyújtáshoz.

    Kb. 4 tepsi lesz ebbõl a mennyiségbõl.

    Elkészítés:

    - A tésztához a liszteket, szódabikarbónát, sót, kockázott vajat, túrót és reszelt sajtot egy tálban összekeverjük.
    - Tehetünk bele fûszereket (szárított kakukkfüvet és aprított -mirelit- rozmaringleveleket) is,
    de ez elhagyható.
    - A tésztát összemorzsoljuk, hozzácsorgatjuk a felvert tojást és gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk belõle.
    - Egy zacskóban, vagy folpackba csomagolva hûtõben pihentetjük,legalább egy órát, de ha másnapig pihen, csak még jobb.
    - A pihentetett tésztát finoman lisztezett deszkán átgyúrjuk,
    majd kb. 3 mm vékonyra nyújtjuk és kiszaggatjuk a patkó vagy lóhere formájú szaggató formával.
    - Sütõpapíros tepsiben, elõmelegített sütõben, 180-190 °C-on pirulósra sütjük.

    Kívül ropogós, belül puha - igazán fincsi! :)


    "Tiszteld az embert,Szeresd a szépet,Tanulj küzdeni, Mert ez az élet"

Oldal: 2 / 2 ElsõElsõ 12